Pudim de Travessa Sem Forno que Derrete na Boca: Receita Fácil e Irresistível

O pudim de travessa sem forno é a solução perfeita para quem ama sobremesas cremosas, mas não quer complicação na cozinha. Feito sem ovos e sem banho-maria, ele é rápido, prático e mantém o sabor clássico que todo mundo adora.
Seja para o almoço de domingo, um jantar especial ou uma reunião em família, essa versão moderna vai conquistar todos com sua textura suave e derretendo na boca.

A origem do Pudim de Travessa Sem Forno

Inspirado na receita tradicional portuguesa de pudim de leite, o pudim de travessa sem forno e sem ovos surgiu como alternativa mais prática. Com a popularização da gelatina incolor e da busca por sobremesas mais leves e acessíveis, essa variação virou queridinha nas cozinhas brasileiras. Além de rápida, ela atende quem tem restrições alimentares ou quer evitar o uso de forno.

Quantas calorias tem o pudim de travessa sem forno?

Cada porção contém, em média, 250 calorias, variando conforme o tipo de creme de leite e leite condensado utilizados. Por isso, é uma opção equilibrada para quem quer um doce delicioso sem exagerar nas calorias.

🍮 Informações Nutricionais e Rendimento do Pudim de Travessa

Ingredientes do pudim de travessa sem forno

• 1 lata de leite condensado
• 1 caixa de creme de leite
• 1 xícara de leite integral
• 2 envelopes de gelatina incolor sem sabor
• 1/2 xícara de açúcar (para a calda)
• 1/4 xícara de água (para a calda)
• 1/2 xícara de água (para hidratar a gelatina)

Equipamentos necessários

• Panela pequena
• Tigela média
• Liquidificador
• Fouet ou colher de silicone
• Travessa de vidro média
• Filme plástico

Como fazer pudim de travessa sem forno

1. Preparar a calda caramelizada

• Em uma panela, coloque o açúcar e a água.
• Leve ao fogo médio até formar um caramelo dourado.
• Despeje imediatamente na travessa de vidro, espalhando bem.

2. Hidratar a gelatina

• Misture os 2 envelopes de gelatina com 1/2 xícara de água fria.
• Leve ao micro-ondas por 15 segundos ou aqueça em banho-maria até dissolver completamente.

3. Preparar o creme do pudim

• No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite, o leite integral e a gelatina dissolvida por 1 a 2 minutos até formar um creme homogêneo.

4. Montar e gelar

• Despeje o creme na travessa sobre a calda caramelizada.
• Cubra com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou de preferência, de um dia para o outro.

Dicas para um pudim perfeito

• Use leite integral para uma consistência mais cremosa.
• Não deixe o caramelo escurecer demais, pois pode amargar.
• Adicione essência de baunilha para um toque de sabor extra.
• Para uma apresentação mais elegante, decore com frutas frescas ou hortelã.

Acompanhamentos ideais

• Morangos ou kiwis fatiados
• Chantilly caseiro
• Taça de vinho do Porto ou licor

Como armazenar

• Na geladeira: até 5 dias em recipiente fechado.
• No freezer: corte em porções e congele por até 2 meses.
• Para descongelar: leve à geladeira por 12 horas.

Considerações finais

Este pudim de travessa sem forno e ovos é a escolha ideal para quem ama praticidade, sabor e inovação. Uma sobremesa que não vai ao forno, mas que derrete na boca e surpreende em qualquer ocasião.
Experimente ainda hoje e transforme seu momento doce em algo memorável!

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