Se você é apaixonado por bolos caseiros, com certeza já sonhou com aquele Bolo de Coco Fofinho, úmido na medida certa, com sabor marcante e textura aerada que derrete na boca.
Esse tipo de receita é uma verdadeira joia da confeitaria caseira, perfeita para transformar uma tarde simples em um momento delicioso.
Ingredientes
3 ovos inteiros
1 xícara de açúcar
2 xícaras de
farinha de trigo
peneirada
200 ml de
leite de coco
Ingredientes
3 colheres de sopa de manteiga (em temperatura ambiente)
– 100 g de coco ralado fresco ou de pacote sem açúcar
– 1 colher de sopa de fermento em pó químico
Modo de preparo
– Passo 1: Preaqueça o forno a 180ºC e unte uma forma média com manteiga e farinha.
– Passo 2: Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e aerado.
– Passo 4: Adicione a farinha aos poucos, misturando com delicadeza até formar uma massa uniforme.
– Passo 5: Misture o coco ralado e, por último, o fermento em pó, mexendo suavemente.
– Passo 6: Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 35 a 45 minutos. Faça o teste do palito antes de retirar.